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Apéritif à la fraise et à la rhubarbe

Préparation:

Dans une petite casserole sur le feu, ajoutez le sucre et l'eau. Laissez tout bouillir et remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Coupez la rhubarbe en morceaux et ajoutez ⅓ de la rhubarbe au mélange de sucre. Ensuite, faites bouillir le tout jusqu'à ce que la rhubarbe se désintègre. Retirez la casserole du feu et ajoutez le reste de la rhubarbe. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Apéritif à la fraise et à la rhubarbe
Ingrédients
  • sirop de rhubarbe
  • 400 gr de rhubarbe 
  • 70 gr de sucre fin
  • 120 ml d'eau 
  • 1 càs de jus de citron 
  • 1 pincée de sel